Šios dėžės, dar vadinamos tešlos dėžėmis ar picos tešlos dėžėmis, yra specialiai sukurtos laikyti ir fermentuoti picos tešlą. Jos dažnai naudojamos komercinėse virtuvėse, picerijose ir kepyklose, siekiant užtikrinti tešlos paruošimo ir fermentacijos procesų valdymą.

Tešlos dėžės paprastai gaminamos iš itin kokybiško plastiko, tokio kaip aukšto tankio polietilenas (HDPE). Ši medžiaga yra atspari drėgmei, lengva valyti ir ilgaamžė, užtikrinant tinkamą higieną ir neleidžiant tešlai prilipti prie dėžės.

Dėžių dydis ir forma gali skirtis, priklausomai nuo norimo tešlos kiekio ir turimos vietos virtuvėje. Galima rasti nuo mažų, skirtų vienai porcijai, iki didelių talpyklų, galinčių laikyti kelias tešlos porcijas. Dėžės tešlai yra labai svarbios užtikrinant picos tešlos kokybę ir nuoseklumą paruošimo, fermentacijos ir laikymo procesų metu.