Peilių sterilizatorius, 30 peilių, 230V/15W, 281215, Hendi

Aprašymas

Peilių sterilizatorius 281215 Hendi yra sieninis profesionalus sprendimas virtuvėms, kuriose svarbu greitai ir nuosekliai užtikrinti peilių higieną tarp darbo etapų. Įrenginys dezinfekuoja UV lempomis, todėl padeda sumažinti mikroorganizmų plitimo riziką ir lengviau laikytis higienos procedūrų intensyviai dirbant su žaliava, mėsa, žuvimi ar daržovėmis.

Nerūdijančio plieno korpusas pritaikytas kasdieniam naudojimui, o montavimas ant sienos taupo vietą ir leidžia patogiai organizuoti įrankių laikymo zoną. Sterilizatorius talpina iki 30 peilių, todėl tinka didesniam peilių kiekiui pamainoje. 120 minučių laikmatis suteikia lankstumo pasirenkant ciklo trukmę pagal vidines virtuvės higienos taisykles ir darbo srautą.

Pagrindiniai privalumai

• Talpina iki 30 peilių, todėl sprendimas patogus intensyviai dirbančioms profesionalioms virtuvėms.
• Dezinfekuoja UV lempomis, padedant sumažinti mikrobiologinę riziką ir kryžminės taršos tikimybę.
• Nerūdijančio plieno korpusas pritaikytas profesionaliai aplinkai ir kasdieniam naudojimui.
• Montuojamas ant sienos, todėl taupo vietą ir padeda sukurti aiškią švarių įrankių laikymo zoną.
• 120 minučių laikmatis leidžia patogiai kontroliuoti dezinfekcijos ciklą pagal virtuvės procesus.
• Kompaktiški matmenys leidžia integruoti sprendimą net ir ribotoje darbo zonoje.

Techninės specifikacijos

• Gamintojas: Hendi
• Prekės kodas: 281215
• Talpa: 30 peilių
• Matmenys: 482x155x613 mm
• Įtampa: 230 v
• Galia: 15 w
• Dezinfekcija: UV lempos
• Montavimas: montuojamas ant sienos
• Laikmatis: 120 min.
• Svoris: 8 kg
• Korpusas: pagamintas iš nerūdijančio plieno

Komplektacija

• Peilių sterilizatorius.

Montavimas ir priežiūra

Įrenginys montuojamas ant sienos patogioje, lengvai pasiekiamoje vietoje, geriausia netoli plovimo ir įrankių paruošimo zonos. Peiliai prieš dedant į sterilizatorių turi būti išplauti ir nusausinti, nes UV dezinfekcija yra efektyviausia tada, kai ant paviršiaus nėra maisto likučių ir perteklinės drėgmės.

Reguliariai valykite vidines sieneles ir laikymo zonas, kad nesikauptų nešvarumai. UV lempų efektyvumas laikui bėgant mažėja, todėl jas rekomenduojama keisti pagal gamintojo nurodytą resursą, net jei lempos vizualiai šviečia.

Suderinamumas ir aksesuarai

Sterilizatorius tinka restoranams, viešbučiams, maisto gamybos įmonėms ir kitoms profesionalioms virtuvėms, kur naudojami keli peilių komplektai skirtingoms žaliavoms. Sieninis sprendimas padeda aiškiai atskirti švarių įrankių zoną ir palaikyti tvarkingą darbo organizavimą, ypač piko metu.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra peilių sterilizatorius ir kam jis naudojamas?

Peilių sterilizatorius – tai profesionalus įrenginys, skirtas peilių ir kitų metalinių įrankių dezinfekcijai. Jis padeda sumažinti bakterijų plitimo riziką virtuvėje, užtikrina aukštesnį higienos lygį ir palengvina maisto saugos kontrolę.

Kuo peilių sterilizatorius skiriasi nuo paprasto plovimo?

Plovimas pašalina matomus nešvarumus, tačiau ne visada užtikrina pakankamą mikrobiologinį saugumą. Sterilizatorius (dažniausiai UV spindulių arba terminio poveikio principu) papildomai sumažina mikroorganizmų kiekį ant ašmenų ir rankenų paviršių.

Kokiu principu veikia peilių sterilizatorius?

Dažniausiai naudojamas UV-C spindulių principas – ultravioletinė šviesa naikina mikroorganizmus nuo įrankių paviršiaus. Kai kurie modeliai gali turėti ir šiluminį džiovinimą ar papildomas higienos funkcijas, priklausomai nuo konstrukcijos.

Ar UV sterilizavimas nepažeidžia peilių ašmenų?

Ne. UV sterilizavimas veikia paviršinius mikroorganizmus ir neturi mechaninio poveikio ašmenims, todėl peilių pjovimo briauna neatsidėvi. Svarbu peilius įdėti švarius, be maisto likučių ir drėgmės pertekliaus.

Ar prieš dedant į sterilizatorių peilius būtina plauti?

Taip. Sterilizatorius nėra plovimo įrenginys – jis skirtas dezinfekcijai. Peiliai pirmiausia turi būti išplauti, nusausinti ir tik tada sterilizuojami, kad UV ar kitas dezinfekavimo būdas veiktų maksimaliai efektyviai.

Kiek laiko trunka peilių sterilizavimo ciklas?

Tipinis ciklas trunka nuo kelių minučių iki maždaug 30 minučių, priklausomai nuo įrenginio galingumo ir programos. Šiame modelyje ciklą patogu valdyti 120 minučių laikmačiu, todėl trukmę galite pritaikyti pagal įrankių srautą ir vidines higienos taisykles.

Kiek peilių telpa į sterilizatorių vienu metu?

Talpa priklauso nuo modelio – nuo kompaktiškų sprendimų keliems peiliams iki didesnių sterilizatorių, skirtų intensyvioms virtuvėms. Šis modelis pritaikytas iki 30 peilių, todėl tinka didesniam pamainos įrankių kiekiui.

Ar sterilizatorius tinka tik peiliams?

Dauguma modelių tinka ir kitiems metaliniams virtuvės įrankiams, pavyzdžiui, žnyplėms, mentelėms ar šaukštams, jei jų forma ir dydis leidžia saugiai juos patalpinti. Visada rekomenduojama vadovautis gamintojo nurodymais.

Ar peilių sterilizatorius padeda laikytis HACCP reikalavimų?

Taip. Peilių sterilizatorius palengvina higienos procesų kontrolę, sumažina kryžminės taršos riziką ir padeda standartizuoti dezinfekcijos rutiną, kas yra svarbu taikant HACCP principus profesionalioje virtuvėje.

Kaip prižiūrėti peilių sterilizatorių ir kada keisti UV lempą?

Rekomenduojama reguliariai valyti vidines sieneles, laikiklius ir durelių sandarinimo vietas, kad neatsirastų nešvarumų sankaupų. UV lempa keičiama pagal gamintojo nurodytą resursą – net jei ji šviečia, ilgainiui UV efektyvumas mažėja.

Susijusios kategorijos

• Indaplovės
• Vandens minkštinimo filtrai
• Riebalų gaudyklės
• Maisto atliekų smulkintuvai