Konvekcinės krosnys

Konvekcinė krosnelė - 227060

Konvekcinė krosnelė su drėkinimo funkcija Hendi H90S - 227077

669.13€ (su PVM) Kaina be PVM (21%): 553.00€

Hendi konvekcinė krosnelė H90

Konvekcinė krosnelė, 4 skardos, 230V/2670W, Hendi H90

582.01€ (su PVM) Kaina be PVM (21%): 481.00€


Konvekcinės krosnys: efektyvumo ir kokybės sprendimas profesionalioms virtuvėms

Konvekcinės krosnys tapo svarbiu elementu šiuolaikinėse virtuvėse, leidžiančiomis efektyviai ir tolygiai ruošti maistą. Šios krosnys naudoja konvekcinį oro srautą, kuris užtikrina vienodą temperatūros paskirstymą, leidžiančią greičiau ir geriau gaminti.

Tipai ir privalumai

Konvekcinės krosnys skirstomos į kelias kategorijas:

  1. Elektrinės konvekcinės krosnys – puikiai tinka, kur reikia tiksliai kontroliuoti temperatūrą ir greitai įkaitinti. Jos idealiai tinka konditerijos gaminiams, pavyzdžiui, pyragams ir sausainiams. Šios krosnys yra energiją taupančios, nes sunaudoja mažiau energijos nei tradicinės krosnys, tuo pačiu išlaikydamos maisto drėgmę.

  2. Dujinės konvekcinės krosnys – pasižymi ekonomiškumu ir greitu temperatūros pokyčių atsaku. Tai puikus pasirinkimas gastronominėms virtuvėms, kur reikalingas didelis maisto ruošimo efektyvumas. Dujinės krosnys taip pat padeda išlaikyti maisto sultingumą, kas yra itin svarbu kokybiškai gastronomijai.

  3. Konditerinės konvekcinės krosnys – specialiai sukurtos konditerijos produktams, leidžiančios gaminti įvairius desertus, užtikrinant jų nepriekaištingą kokybę. Renkantis šias krosnis, svarbu atsižvelgti į naudojamų skardų dydį, dažniausiai tai yra 60x40 cm.

  4. Gastronominės konvekcinės krosnys – idealiai tinka restoranams ir maisto gamybos įmonėms, naudojančioms GN indus, kurių dydžiai dažniausiai yra 1/1, 2/1 arba 1/2. Jos leidžia efektyviai ruošti didelius maisto kiekius, užtikrinant aukštą maisto kokybę ir produktų įvairovę.

Pasirinkdami konvekcines krosnis, atkreipkite dėmesį į jų funkcionalumą, energijos efektyvumą ir tinkamumą jūsų virtuvės poreikiams. Rinkdamiesi tinkamą krosnį, galite pagerinti ne tik darbo efektyvumą, bet ir maisto kokybę, kas yra svarbu kiekvienam profesionaliam virtuvės šefui.

Kaip išsirinkti konvekcines krosnis?

Renkantis konvekcines krosnis, svarbu atsižvelgti į kelis pagrindinius veiksnius, kad užtikrintumėte optimalų maisto gaminimo efektyvumą ir kokybę:

  1. Krosnies tipas: Pasirinkite tarp elektrinių ir dujinių konvekcinių krosnių, atsižvelgdami į jūsų virtuvės poreikius. Elektrinės krosnys dažnai pasižymi lengvesniu naudojimu ir tikslumu, tuo tarpu dujinės krosnys gali būti ekonomiškesnės ir greitesnės.

  2. Talpa ir dydis: Įvertinkite, kiek maisto dažnai ruošite ir kokius indus naudosite. Konvekcinės krosnys būna įvairių dydžių, talpinančių skirtingą kiekį talpų. Pasirinkite krosnį, kuris geriausiai atitinka jūsų gamybinius poreikius, pavyzdžiui, GN indus 1/1, 2/1 ar 1/2 dydžio.

  3. Funkcijos: Apsvarstykite papildomas funkcijas, pvz., drėkinimo sistemą ar skaitmeninį valdymą. Tokios funkcijos gali pagerinti maisto kokybę ir supaprastinti naudojimą.

  4. Kokybė ir patikimumas: Pasirinkite krosnis iš gerai žinomų gamintojų, kurie užtikrina aukštą kokybę ir ilgaamžiškumą. Patikimumas yra ypač svarbus, kai krosnis naudojama intensyviose virtuvėse.

  5. Priežiūra ir aptarnavimas: Įvertinkite, kaip lengvai galima valyti ir prižiūrėti krosnį. Pasirinkite modelius, kurie yra patogūs priežiūrai ir turi gerą techninę paramą.

  6. Kaina: Nustatykite biudžetą ir lyginkite skirtingus modelius pagal jų kainą ir funkcionalumą. Neapsiribokite tik pigiausiais variantais; investicija į kokybiškas krosnis gali atnešti didesnę vertę ilgainiui.

Atsižvelgdami į šiuos aspektus, galėsite priimti informuotą sprendimą ir pasirinkti konvekcines krosnis, kurios geriausiai atitiks jūsų virtuvės poreikius.